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¡GRACIAS!

Cerramos una edición llena de éxito

¡Nos vemos del 3 al 5 de noviembre de 2025!

UNIDOS POR EL APOYO A LA DANA

Debido a la situación de emergencia que vive Valencia y otras zonas del país, las empresas expositoras donaron más de 2.000 kilos de excedentes alimentarios del salón, que se distribuirán a través de la Fundació Banc dels Aliments para ayudar a los damnificados por la DANA.  

GFB 2024

Descubre todo lo que hemos vivido estos días

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CIFRAS 2024

Expositores
+ 280
Visitantes profesionales
16099
Ponencias, showcookings y debates
+ 120
Ponentes
0

que suman 42 estrellas Michelin

Algunos de los protagonistas de esta edición

Bajo el lema “(Re)pensemos la restauración”, Gastronomic Forum Barcelona se ha centrado en las nuevas generaciones de chefs, el poder transformador de la cocina y la cocina catalana. Estos temas se han abordado a través de ponencias, showcookings y debates, destacando tanto a jóvenes promesas como a figuras consagradas

Oriol Castro

Disfrutar ***, Barcelona

Artur Martínez

Aürt *, Barcelona

Jordi Roca

El Celler de Can Roca ***, Girona

Laura Colagreco

Mirazur ***, Menton, Francia

Andoni Luis Aduriz

Mugaritz **, Errentería

Nandu Jubany

Can Jubany *, Calldetenes

Toño Pérez

Fundación Atrio Cáceres ***, Cáceres

Esther Merino

Fango, Ávila

Adejoké Bakaré

Aurt*, Barcelona

Fina Puigdevall

Les Cols **, Olot

Maria Nicolau

Vilanova de Sau

Osman Sezene

ODUrla *, Izmir, Turquía

APRENDE

Auditorio

Auditorio

Casos de éxito de la mano de sus protagonistas. El Auditorio permite disfrutar en directo las ponencias de los chefs más prestigiosos.

Nuestros espacios, lugares para hacer negocios y compartir experiencias

INTERACTÚA

Taller

Taller

Sesiones y demostraciones de cocina con degustación final de los platos que se elaboran.

INNOVA

Forum Lab

Forum Lab

El espacio multidisciplinar de las nuevas tendencias. Debates, conferencias y mesas redondas protagonizadas por expertos en sostenibilidad, innovación alimentaria, nuevas tecnologías y marketing, entre otras materias.

SORPRÉNDETE

Aula Forum

Aula Forum

El nuevo espacio donde tienen lugar las actividades alrededor de la pizza como el Campeonato Pizza por Pasión y las demostraciones en directo de los mejores pizzeros de Europa. También se celebra el Campeonato de España "Good Spirits".

CONCIÉNCIATE

Aula Mercat Barcelona
Es el espacio que acoge a productores ecológicos y de proximidad. Aquí se realizan numerosas actividades alrededor de la gastronomía sostenible, protagonizadas por chefs de renombre. Con la colaboración de Slow Food Barcelona.

FÓRMATE

La despensa de Cataluña

La despensa de Cataluña

Espacio impulsado por las diputaciones de Barcelona, Girona y Lleida junto con Prodeca, que pone en valor a los productores agroalimentarios catalanes.

CONOCE

Aula Makro

Aula Makro

El espacio en el que, con el compromiso de difundir el conocimiento en gastronomía, Makro ofrece sesiones de cocina en directo sobre las últimas tendencias gastronómicas.

SECTORES

La oferta más completa

Una de las mejores oportunidades del año para reencontrarse, compartir experiencias y hacer negocios

Productos gastronómicos
  • Bebidas no alcohólicas
  • Bebidas alcohólicas
  • Coctelería
  • Café, té, infusiones
  • Productos congelados
  • Pastelería, panadería y helados
  • Carnes
  • Productos del mar
  • Lácteos
  • Vegetales, huerta y fruta
  • Productos IV y V gama
  • Conservas
  • Aceite
  • Arroces
  • Azúcar
  • Salsas, condimentos y especias
  • Pasta
  • Productos de impulso
  • Halal
  • Productos ecológicos
Equipamiento y maquinaria para la hostelería
  • Equipamiento y maquinaria de cocción
  • Equipamiento y armarios de frío
  • Maquinaria de limpieza industrial
Maquinaria para pastelería, panadería y confitería
  • Maquinaria para pastelería, panadería y confitería
Menaje, utensilios y textil
  • Utensilios de cocina, cubertería, vajilla y cristalería
  • Servicio de mesa y accesorios de sala
  • Textil para mesa y sala
  • Uniformes
Tecnología y software
  • TVP y software
  • Distribución online
  • Aplicaciones informáticas
  • Soportes tecnológicos de gestión y comunicación
Otros
  • Productos y complementos de limpieza e higiene
    Interiorismo y mobiliario interior y exterior
  • Instituciones públicas
  • Editoriales y publicaciones gastronómicas
  • Consultoría

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