Ukiyō, alta cocina japonesa. Más allá de los sashimis y los nigiris

Introducción y explicación de nuestro proyecto y concepto.

Nuestra manera de entender la cocina japonesa fuera de Japón.

Breve resumen de nuestra carrera, del proceso de creación del concepto de negocio, del día a día y de los logros  conseguidos.

Elaboración de algunos de nuestros platos más icónicos con posterior degustación.