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    Adrià Pou

    Chef | Garden Pizza Sant Cugat
    Adrià Pou

    Biografía

    Tras trabajar durante años en UK como jefe de cocina de marcas como Franco Manca o referentes en pizza vegana como Purezza acutalmente lidera el i+d de producto en Garden Pizza así como la operativa de todas sus cocinas.

    Sesiones

    14:30h
    Showcooking |  

    I+S+i (Innovación, Sostenibilidad e inclusión)

    Nacho Núñez
    Nacho Núñez Garden Pizza CEO
    Adrià Pou
    Adrià Pou Garden Pizza Chef

    #Pizza

    06-11-2024 14:30 06-11-2024 15:15 Europe/Madrid I+S+i (Innovación, Sostenibilidad e inclusión)

    Garden Pizza es una cadena artesanal de pizzas situada entre las 50 mejores del mundo que aúna calidad, inclusión e impacto positivo a partes iguales.

    En esta ponencia se profundizará acerca de los diversos ejes esenciales de la marca que le otorgan singularidad como:

    Calidad: Técnica y calidad se abrazan (Tipos de pizza, de harina, estilos, ingredientes...)

    Espacio: La conexión entre el proceso vivo de las plantas y la pizza

    Impacto Positivo: Queremos cambiar el mundo (Sostenibilidad y economía circular)

    Inclusión: Amamos la diversidad

    Togetherness: Compartir unidos

    Durante la presentación de ofrecerá una degustación asociada a cada eje.

     Aula Makro
    Mié 6 14:30h - 15:15h Aula Makro
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