Alfredo Machado
Enigma * Barcelona
Biografía
Se formó en la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona. Más tarde trabajó con Josep Maria Rodríguez en La Pastisseria Barcelona, antes de incorporarse al grupo elBarri. Actualmente es el pastelero de Enigma y es parte de Gelato Collection, la heladería que abrió junto a Albert Adrià.
Sesiones
17:30h