Brais Pichel
Chef | Terra * A Coruña
Biografía
En Fisterra, convirtiendo un antiguo bar familiar en restaurante, Pichel elabora una cocina sencilla, de producto, muy inmediata, muy intuitiva. Comida gallega contemporánea y de mercado que solo degustan una quincena de comensales en cada servicio.
Sesiones
11:00h
Ponencia |
Generación 90, el futuro está aquí
Brais Pichel
Terra *
Chef
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Barro *
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Chef
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Chef
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Kabo *
Chef
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Kabo *
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Bartender
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Fango
Chef