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    Cristina Caparrós

    La Platjeta Barcelona
    Cristina Caparrós

    Sesiones

    17:00h
    Showcooking |  

    Pesca sostenible: un reto necesario para la gastronomía moderna

    Quim Casellas
    Quim Casellas Casamar Chef
    Cristina Caparrós
    Cristina Caparrós La Platjeta

    04-11-2024 17:00 04-11-2024 18:00 Europe/Madrid Pesca sostenible: un reto necesario para la gastronomía moderna

    Quim Casellas, chef con Sol Repsol comprometido con la sostenibilidad habla con Cristina Caparrós, activista de pesca de proximidad.

     Aula Mercat Barcelona
    Lun 4 17:00h - 18:00h Aula Mercat Barcelona
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    11:00h
    Showcooking |  

    La restauración sostenible que resiste en el centro de Barcelona

    Cristina Caparrós
    Cristina Caparrós La Platjeta
    Marc Pérez
    Marc Pérez La Sosenga Chef
    Andreu Casals
    Andreu Casals Som Boletaires

    06-11-2024 11:00 06-11-2024 12:00 Europe/Madrid La restauración sostenible que resiste en el centro de Barcelona

    Aguantar la presión turística en Barcelona y continuar haciendo una buena gastronomía tradicional y de territorio es un reto cada vez más complicado. Lo están consiguiendo los chicos de un pequeño restaurante de barrio, La Sosenga.

     Aula Mercat Barcelona
    Mié 6 11:00h - 12:00h Aula Mercat Barcelona
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