Diego Waehner

Co-fundador | Asociación Abono km0 Barcelona

Sesiones

13:00h

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Restauración sostenible: cerrando círculos

Lorenzo Sagona Espai Puntal Chef

Georgina Inglavaga Espai Puntal Chef

Merkel Cormenzana Espai Puntal Chef

Diego Waehner Asociación Abono km0 Co-fundador

Jenny Berengueras Rezero Directora adjunta de reutilización

05-11-2024 13:00 05-11-2024 14:00 Europe/Madrid Restauración sostenible: cerrando círculos

La gente del Espai Puntal, en el barrio de la Ribera, lo tiene claro: para ser sostenibles en la restauración se tiene que aplicar una economía circular para reaprovechar recursos e incluso residuos. Lo hablan con dos agentes protagonistas de este cambio necesario.

Aula Mercat Barcelona

Mar 5 13:00h - 14:00h Aula Mercat Barcelona

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