Cerrar
    • Atrás | Agenda
    Comparta el ponente Imprimir

    Fabrizio Mantini

    Chef | CBG Girona
    Fabrizio Mantini

    Sesiones

    12:00h
    Showcooking |  

    La evolución de los ingredientes tradicionales by CBG & Molino Casillo

    Pasquale Moro
    Pasquale Moro Molino Castillo Pizzaiolo
    Fabrizio Mantini
    Fabrizio Mantini CBG Chef

    #Pizza, #Sesión patrocinada

    04-11-2024 12:00 04-11-2024 12:45 Europe/Madrid La evolución de los ingredientes tradicionales by CBG & Molino Casillo

    Pasquale Moro, técnico de la firma de harinas italianas Molino Casillo, explicará los beneficios de las harinas elaboradas con germen de trigo. Una línea de harinas para pizza de última generación, con un aroma y unas propiedades nutricionales que marcan la diferencia. Junto a Fabrizio Mantini, técnico especialista de comercial CBG, elaborarán una focaccia tradicional partiendo de los ingredientes más evolucionados.

     Aula Forum
    Lun 4 12:00h - 12:45h Aula Forum
    Leer más
    Cerrar