Jaione Aizpurua
Responsable de Sala y Sumiller | Kabo * Pamplona
Biografía
Adquirió experiencia en numerosos restaurantes y trabajó como responsable de vinos en Bodegas Otazu. Más tarde y tras viajar por medio mundo, en 2019 fundó Kabo junto a su pareja, Aaron. Ejerce de sumiller y jefa de sala.
Sesiones
11:00h
Ponencia |
Generación 90, el futuro está aquí
Brais Pichel
Terra *
Chef
Carlos Casillas
Barro *
Chef
Iris Jordan
Ansils
Chef
Rita Llanes
Leartá
Chef
Manu Lachica
Leartá
Chef
Aaron Ortiz
Kabo *
Chef
Jaione Aizpurua
Kabo *
Responsable de Sala y Sumiller
Lluc Crusellas
Eukarya
Cholocatero
Esther Merino
Fango
Bartender
Diego Prado
Fango
Chef