Joel Castañé
Chef | La Boscana * Bellvís
Biografía
Joel Castañé Daniel, es el chef y copropietario de La Boscana desde 2009, su proyecto de vida. Ha pasado por restaurantes como el Neichel de Jean-Louis Neichel, el Àbac de Xavier Pellicer y el Bulli Catering.
Sesiones
13:00h
Taller con degustación |
Ocho nombres y ocho platos de la cocina catalana contemporánea (2)
Marc Gascons
Els Tinars *
Chef
Borja Sierra
Granja Elena
Chef
Joel Castañé
La Boscana *
Chef
Víctor Quintillà
Lluerna *
Chef
Mar Gómez
Lluerna *
Responsable de Sala y Sumiller
Maria Ángeles Chiriboga
La Boscana *
Responsable de sala