Jordi Vilà
Chef | Alkímia * Barcelona
Biografía
Chef de referencia de la cocina catalana y barcelonesa, contribuye a la evolución del recetario clásico, reinterpretando platos con una técnica impecable, basándose en productos de proximidad y máxima calidad.
Sesiones
12:45h
Diálogo |
¿Hacia dónde va la cocina catalana?
Maria Nicolau
Cocinera
Eduard Xatruch
Disfrutar ***
Chef
Carme Ruscalleda
Cocinera
Jordi Vilà
Alkímia *
Chef
Rosa Rodón
Periodista
Presentadora
18:00h
Taller con degustación |
Veinte años de cocina catalana en Barcelona
Jordi Vilà
Alkímia *
Chef
Albert Ventura
Coure
Chef