Lluc Crusellas
Cholocatero | Eukarya Vic
Biografía
Ganador del World Chocolate Masters (WCM) en 2022, se formó en las prestigiosas escuelas Espai Sucre y Hoffmann. Chef pastelero de Pa Vic, en 2023 creó su proyecto, Eukarya, una chocolatería en Vic (Barcelona) con una tienda con más de 45 productos de cacao y un obrador de 700 m2.
Sesiones
11:00h
Ponencia |
Generación 90, el futuro está aquí
Brais Pichel
Terra *
Chef
Carlos Casillas
Barro *
Chef
Iris Jordan
Ansils
Chef
Rita Llanes
Leartá
Chef
Manu Lachica
Leartá
Chef
Aaron Ortiz
Kabo *
Chef
Jaione Aizpurua
Kabo *
Responsable de Sala y Sumiller
Lluc Crusellas
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Cholocatero
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Fango
Bartender
Diego Prado
Fango
Chef