Manuela Delgado
Ingeniera especializada en innovación y tecnología | NTT Data
Sesiones
13:15h
Ponencia |
El curioso caso del sesgo de la croqueta
Manuela Delgado
NTT Data
Ingeniera especializada en innovación y tecnología
11:00h
Ponencia |
El impacto de la IA en la gastronomía ¿puede la tecnología sustituir el factor humano?
Sergio Gil
Fundación Restaurantes Sostenibles
Fundador y Presidente
Emma G. Cabanas
Fundación Restaurantes Sostenibles
Dirección ejecutiva de proyectos
Xavier Medina
Cátedra Unesco de Alimentación, Cultura y Desarrollo
Catedrático
Manuela Delgado
NTT Data
Ingeniera especializada en innovación y tecnología
Eladi Martos
Paella Maestro Barcelona Cooking School
Fundador
Jose Garteizgoxeoasca Gil
El Buen Yantar
Director
Jorge Juárez Ayuso
SIGHORE-ICS
CEO y fundador