Maria Perez Bosch
Profesora | Universitat de Barcelona Barcelona
Biografía
Profesora agregada (programa Serra Hunter) de la Universitat de Barcelona. Miembro del Grupo de investigación Polyphenol Research de Barcelona.
Sesiones
17:30h
Taller con degustación |
Estrategia en la cocina: la versatilidad del aceite de oliva como transformador gastronómico
Periko Ortega
Chef
Adelaida Ferrer Torrens
Torribera Mediterranean Center
Co-Directora Ejecutiva
Moderadora
Francisco José Pérez Cano
INSA UB
Director
Maria Perez Bosch
Universitat de Barcelona
Profesora