Martí Roca
Chef | El Celler de Can Roca *** Girona
Biografía
Graduado en Administración y Dirección de Empresas, con 25 años ha decidido que quería seguir el camino trazado por la familia, incorporándose al equipo del Celler. Hijo de Josep Roca, sus estudios son un valor importante para la gestión, eficiencia y sostenibilidad económica del negocio.
Sesiones
17:30h
Diálogo |
El relevo generacional
Marc Casanovas
Periodista
Moderador
Martí Roca
El Celler de Can Roca ***
Chef
Marc Roca
El Celler de Can Roca ***
Chef
Pol Ruiz
Aürt*
Chef
Marc Cano
Aürt *
Chef
Carlota Puigvert
Les Cols **
Chef
Guillem Pérez
Miramar ***
Director de Sala