Matt Valette
Panadero | Morreig Barcelona
Biografía
Formador de la Baking School Barcelona Sabadell y socio de Morreig. Joven emprendedor y apasionado panadero formado como Boulanger en Francia y con amplia experiencia en panaderías de renombre en España. En 2023 quedó tercero en el Best of Mondial du pain Tokyo.
Sesiones
13:00h
Ponencia |
La panadería actual bajo el prisma de los jóvenes panaderos

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Director
Moderador