Osman Sezener
Chef | ODUrla * Izmir, Turquía
Biografía
Después de trabajar en cocinas de renombre, en 2018 cumplió su sueño y abrió OD Urla, con la filosofía "de la granja a la mesa" y "residuo cero". Crea recetas de temporada con productos de la mejor calidad que él mismo cultiva o que obtiene de productores locales.
Sesiones
13:30h
Ponencia |
Del campo al plato en la nueva cocina turca
Osman Sezener
ODUrla *
Chef
Sinem Özler
Seraf
Chef