Pol Ruiz
Chef | Aürt* Barcelona
Biografía
Pol forma parte del talentoso y comprometido equipo de Artur Martínez con quien se inició culinariamente en Capritx de Terrassa. Actualmente es jefe de cocina en Aürt.
Sesiones
17:30h
Diálogo |
El relevo generacional
Marc Casanovas
Periodista
Moderador
Martí Roca
El Celler de Can Roca ***
Chef
Marc Roca
El Celler de Can Roca ***
Chef
Pol Ruiz
Aürt*
Chef
Marc Cano
Aürt *
Chef
Carlota Puigvert
Les Cols **
Chef
Guillem Pérez
Miramar ***
Director de Sala