Cerrar
  • ¡Entradas ya disponibles!

    Consigue tu entrada con descuento
    Compra ahora tu entrada con precio reducido y participa en el evento de referencia para los profesionales de la hostelería, la gastronomía y el foodservice.

    La Nueva Cocina Catalana, eje del Gastronomic Forum Barcelona 2025

    La próxima edición pondrá el foco en la Nueva Cocina Catalana, una fusión de tradición, innovación y producto local que define el presente y futuro de la gastronomía del territorio.
    Estrenará showcookings participativos y acogerá el Simposio de Cocina Catalana, en el marco de la designación de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025. Una cita clave para descubrir por qué esta cocina sigue marcando tendencia a nivel global.

    PONENTES 2025

    Un cartel histórico de la alta cocina catalana

    Ferran Adrià

    El Bulli Foundation

    Javier y Sergio Torres (Hermanos Torres)

    Cocina Hermanos Torres

    Jordi Roca

    El Celler de Can Roca

    Jordi Cruz

    ABaC

    Paolo Casagrande

    Lasarte

    Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch

    Disfrutar

    SECTORES

    La oferta más completa

    Una de las mejores oportunidades del año para reencontrarse, compartir experiencias y hacer negocios

    Productos gastronómicos
    • Bebidas no alcohólicas
    • Bebidas alcohólicas
    • Coctelería
    • Café, té, infusiones
    • Productos congelados
    • Pastelería, panadería y helados
    • Carnes
    • Productos del mar
    • Lácteos
    • Vegetales, huerta y fruta
    • Productos IV y V gama
    • Conservas
    • Aceite
    • Arroces
    • Azúcar
    • Salsas, condimentos y especias
    • Pasta
    • Productos de impulso
    • Halal
    • Productos ecológicos
    Equipamiento y maquinaria para la hostelería
    • Equipamiento y maquinaria de cocción
    • Equipamiento y armarios de frío
    • Maquinaria de limpieza industrial
    Maquinaria para pastelería, panadería y confitería
    • Maquinaria para pastelería, panadería y confitería
    Menaje, utensilios y textil
    • Utensilios de cocina, cubertería, vajilla y cristalería
    • Servicio de mesa y accesorios de sala
    • Textil para mesa y sala
    • Uniformes
    Tecnología y software
    • TVP y software
    • Distribución online
    • Aplicaciones informáticas
    • Soportes tecnológicos de gestión y comunicación
    Otros
    • Productos y complementos de limpieza e higiene
      Interiorismo y mobiliario interior y exterior
    • Instituciones públicas
    • Editoriales y publicaciones gastronómicas
    • Consultoría

    Nuestros espacios: lugares para hacer negocios y compartir experiencias

    AULAS PROPIAS

    Auditorio

    Auditorio

    Gran escenario que este año se renueva. Constará de un innovador formato de platea con gradas que se usarán en función de las necesidades. Por primera vez en la historia de este espacio, habrá algunas ponencias con
    degustación

    Taller

    Taller

    Sesiones de cocina en directo con degustación final de los platos que se elaboran, que permiten interactuar con los chefs participantes

    Forum Lab

    Forum Lab

    Espacio de reflexión y debate a través de mesas redondas y conferencias en el que se tratan bloques temáticos en tendencia protagonizados por grandes expertos 

    Aula Forum

    Aula Forum

    Espacio de actividades del sector de la panadería, la pastelería y la pizza donde se llevarán a cabo demostraciones en directo y concursos

    AULAS PARTNER

    La despensa de Cataluña

    La despensa de Cataluña

    Espacio impulsado por las diputaciones de Barcelona, Girona y Lleida junto con Prodeca, que pone en valor a los productores agroalimentarios catalanes.

    Aula Mercat Barcelona

    Aula Mercat Barcelona

    Es el espacio que acoge a productores ecológicos y de proximidad. Aquí se realizan numerosas actividades alrededor de la gastronomía sostenible, protagonizadas por chefs de renombre. Con la colaboración de Fundación Restaurantes Sostenibles.

    Aula Makro

    Aula Makro

    El espacio en el que, con el compromiso de difundir el conocimiento en gastronomía, Makro ofrece sesiones de cocina en directo sobre las últimas tendencias gastronómicas.

    cifras

    Expositores
    + 280
    Visitantes profesionales
    16099
    Ponencias, showcookings y debates
    + 120
    Ponentes
    0

    SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

    ¡Recibe las novedades de la próxima edición!

    Déjanos tus datos y sé el primero en recibir las novedades de Gastronomic Forum Barcelona

    2025 con la mejor compañia

    Partner Institucional
    Patrocinadores Silver
    Proveedor Oficial
    Medio oficial
    Patrocinadores Técnicos
    Partners Programa
    Colaborador aéreo