T'esperem del 3 al 5 de novembre de 2025

Reserva el teu espai i forma part de Gastronomic Forum Barcelona 2025!

Ja estem treballant en la pròxima edició i t’oferim importants descomptes per a la teva participació. Reserva ja el teu espai i participa a l’esdeveniment de referència per als professionals de l’hostaleria, la gastronomia i el foodservice.

Memòria edició 2024

ENLLAÇOS D’INTERÈS:

UNITS PEL SUPORT A LA DANA

A causa de la situació d’emergència que viu València i altres zones del país, les empreses expositores van donar més de 2.490 quilos d’excedents alimentaris del saló, que es distribuiran a través de la Fundació Banc dels Aliments per ajudar els damnificats per la DANA.

GFB 2024

Descobreix tot el que vam viure la passada edició

XIFRES 2024

Expositors

+ 280

Visitants professionals

16099

Ponències, showcookings i debats

+ 120

Ponents

que sumen 42 estrelles Michelin

Alguns dels protagonistes de la passada edició

Sota el lema “(Re)pensem la restauració”, el Gastronomic Forum Barcelona es va centrar en les noves generacions de xefs, el poder transformador de la cuina i la cuina catalana. Aquests temes es van abordar a través de ponències, showcookings i debats, destacant tant joves promeses com figures consolidades

Oriol Castro

Disfrutar ***, Barcelona

Artur Martínez

Aürt *, Barcelona

Jordi Roca

El Celler de Can Roca ***, Girona

Laura Colagreco

Mirazur ***, Menton, França

Andoni Luis Aduriz

Mugaritz **, Errentería

Nandu Jubany

Can Jubany *, Calldetenes

Toño Pérez

Fundación Atrio Cáceres ***, Cáceres

Esther Merino

Fango, Àvila

Adejoké Bakaré

Aurt*, Barcelona

Fina Puigdevall

Les Cols **, Olot

Maria Nicolau

Vilanova de Sau

Osman Sezene

ODUrla *, Izmir, Turquía

APRÈN

Auditori

Casos d'èxit de la mà dels seus protagonistes. L'Auditori permet gaudir en directe les ponències dels xefs més prestigiosos.

Els nostres espais, llocs per fer negoci i compartir experiències

INTERACTUA

Taller

Sessions i demostracions de cuina amb degustació final dels plats que s'elaboren.

INNOVA

Forum Lab

L’espai multidisciplinari de les noves tendències. Debats, conferències i taules rodones protagonitzades per experts en sostenibilitat, innovació alimentària, noves tecnologies i màrqueting, entre altres matèries.

SORPRÈN-TE

Aula Forum

El nou espai on tenen lloc les activitats al voltant de la pizza com el Campionat Pizza por Pasión i les demostracions en directe dels millors pizzers d’Europa. També s’hi celebra el Campionat d’Espanya "Good Spirits".

CONSCIÈNCIA'T

Aula Mercat Barcelona

És l’espai que acull productors ecològics i de proximitat. Aquí es realitzen nombroses activitats al voltant de la gastronomia sostenible, protagonitzades per xefs de renom. Amb la col·laboració d' Slow Food Barcelona

FORMA'T

El rebost de Catalunya

Espai impulsat per les diputacions de Barcelona, Girona i Lleida juntament amb Prodeca, que posa en valor als productors agroalimentaris catalans.

CONEIX

Aula Makro

L’espai en què, amb el compromís de difondre el coneixement en gastronomia, Makro ofereix sessions de cuina en directe sobre les últimes tendències gastronòmiques.

SECTORS