4 – 6 NOVEMBRE 2024
(RE)PENSEM
LA RESTAURACIÓ
(RE)PENSEM
LA RESTAURACIÓ
Reserva ja el teu espai per l’esdeveniment de referència per a la gastronomia, la restauració i el foodservice.
Reserva ja el teu espai
Descobreix els expositors que t'esperen!
Les millors empreses de tecnologia, maquinària, equipament de cuina, tèxtil, i productors enogastronòmics d'Espanya t'esperen a la pròxima edició.
APRÈN
Auditori
Auditori
Casos d'èxit de la mà dels seus protagonistes. L'Auditori permet gaudir en directe les ponències dels xefs més prestigiosos.
Parlem de gastronomia en totes les seves formes
Els nostres espais, llocs per fer negoci i compartir experiències
INTERACTUA
Taller
Taller
Sessions i demostracions de cuina amb degustació final dels plats que s'elaboren.
INNOVA
Forum Lab
Forum Lab
L’espai multidisciplinari de les noves tendències. Debats, conferències i taules rodones protagonitzades per experts en sostenibilitat, innovació alimentària, noves tecnologies i màrqueting, entre altres matèries.
SORPRÈN-TE
Aula Forum
El nou espai on tindran lloc les activitats al voltant de la pizza com el Campionat d’Espanya de pizza d’autor i les demostracions en directe dels millors pizzers d’Europa. També se celebrarà el Campionat d’Espanya "Good Spirits".
DEBAT
Aula Barcelona Alimentació
Aula Barcelona Alimentació
És l'espai que acollirà productors ecològics i de proximitat. Aquí es faran nombroses activitats al voltant de la gastronomia sostenible, protagonitzades per xefs de renom. Amb la col·laboració d' Slow Food Barcelona
INNOVA
Forum Lab
Forum Lab
L’espai multidisciplinari de les noves tendències. Debats, conferències i taules rodones protagonitzades per experts en sostenibilitat, innovació alimentària, noves tecnologies i màrqueting, entre altres matèries.
FÓRMATE
Espai Catalunya
Regió Mundial de la Gastronomia
Regió Mundial de la Gastronomia
Espai Catalunya
Regió Mundial de la Gastronomia
Espai de cuina en viu on es demostra la riquesa gastronòmica de Catalunya.
CONEIX
Aula Makro
Aula Makro
Amb el compromís de difondre el coneixement en gastronomia, Makro oferirà, sessions enfocades a les últimes innovacions gastronòmiques.
Així vam viure la passada edició
Reprodueix vídeo
XIFRES 2023
Junts vam aconseguir que fos tot un èxit
Expositors
280
Visitants professionals
16099
Ponents i conferenciants
170
Estrelles Michellin
Coneix alguns dels protagonistes
que ens van acompanyar
Albert Adrià
Enigma*, Barcelona
Artur Martínez
Aürt*, Barcelona
Joan Roca
El Celler de Can Roca***+*V, Girona
Caroline Baerten & Nicolas Decloedt
Humus x Hortense, Brusel·les
Javier Olleros
Culler de Pau **+*V, d’O Grove, Pontevedra
Jesús Sánchez
Cenador de Amós ***+*V , Villaverde de Pontones, Cantabria
Jordi Butrón
Espai Sucre
Joke Michiel
Souvenir, Gant
Kamilla Seidler
Lola, Copenhaguen
Manon Fleury
Datil, París
Ens veiem a la pròxima edició!
Deixa’ns les teves dades i sigues el primer a rebre futures novetats de Gastronomic Forum Barcelona.