Entrevistes
La generació dels 90 es reivindica a Gastronomic Forum Barcelona: “Concedim molta importància a la comoditat, tant del client com del treballador”
24/10/2024
Són joves i trepitgen fort. Alguns ja han aconseguit una Estrella Michelin però tots tenen en comú, a més de la seva dècada de naixement,
Josep Alcaraz, director del Gastronomic Forum Barcelona: “Al Gastronomic Forum Barcelona es ve a fer negoci, però també a aprendre i a compartir experiències”
24/07/2024
El sector de la gastronomia, l’hostaleria i el Food Service torna a trobar-se aquesta tardor a Gastronomic Forum Barcelona. Amb el 92% de la superfície
Pep Palau, codirector de Gastronomic Forum Barcelona 2024: «En l’any que Catalunya ha estat nomenada Regió Mundial de la Gastronomia resulta just i oportú donar a la cuina catalana el protagonisme que mereix»
27/06/2024
L’edició 2024 de Gastronomic Forum Barcelona (GFB), que organitza Alimentaria Exhibitions, societat de Fira de Barcelona, i que se celebrarà del 4 al 6 de