Si vols participar, també et pot interessar:
L'èxit de l'edició de 2022 no hauria estat possible sense vosaltres
Reviu els millors moments de l’edició 2022
L'esdeveniment imprescindible per
professionals del món de la gastronomia
Els nostres espais, llocs per a compartir experiències...
Un ESPAI EXPOSITIU privilegiat que suposa la millor plataforma de negoci per a les empreses i professionals de l'hostaleria i la gastronomia.
Casos d'èxit de la mà dels seus protagonistes. L'AUDITORI permet gaudir en directe les ponències dels xefs més prestigiosos.
Formació impartida per professionals del sector a les AULES i sessions i demostracions de cuina als TALLERS, amb degustació final dels plats que s'elaboren.
I un any més, la pastisseria i la rebosteria tindran un paper destacat al FORUM DOLÇ.
Al FORUM LAB hi trobaràs un espai multidisciplinari de les noves tendències.
FORUM BAR és l'espai de les tendències del món líquid i la mixologia aplicada al món bar i la gastronomia. Cocteleria, destil·lats prèmium, begudes saludables, cafès d'especialitat...
Esdeveniments i entrega de premis
Esdeveniments convidats
Vam presenciar-los en directe
We're Smart Award Show
Cuiners com René Mathieu, Xavier Pellicer i Tobías Leenaert van ser presents a la prestigiosa gala de premis als millors restaurants del món en cuina vegetal.
III Science & Cooking World Congress 2022
Aquesta edició del Science & Cooking World Congress 2022 va girar entorn d'ingredients, tradició i innovació. El congrés internacional, organitzat per la Universitat de Barcelona, va tenir com a objectiu explorar el potencial enorme de la Gastronomia Científica.
FOODTURE
El Summit d'Innovació en Food Design, Food Tech, Social Food i sostenibilitat nascut a Barcelona i coorganitzat per Barcelona centre de Disseny i Plat Institute.
Els nostres premis i concursos
Coneix els guanyadors de la passada edició
Premi emergent
Amb el premi Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2022 vam reconèixer als cuiners emergents que utilitzen productes de proximitat, valoren les produccions ecològiques i en fan difusió.
Reconeixement a la trajectòria
Els premis Josep Mercader van reconèixer la trajectòria professional de cuiners, enòlegs, responsables de sala, productors i divulgadors de la cultura culinària catalana.
Premis a la innovació
Els InnoForum van premiar la innovació en la gastronomia. Van comptar amb quatre categories: producte més innovador, producte més sostenible, packaging més creatiu i sabor més original.
Ens veiem a la pròxima edició!
#GASTRONOMICFORUMBARCELONA
Segueix-nos, no et perdis res!
