Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Adrià Pou

    Xef | Garden Pizza Sant Cugat
    Adrià Pou

    Biografia

    Després de treballar durant anys a UK com a cap de cuina de marques com Franco Manca o referents en pizza vegana com Purezza actualment lidera l'R+D de producte a Garden Pizza així com l'operativa de totes les seves cuines.

    Sessions

    14:30h
    Showcooking |  

    I+S+i (Innovació, Sostenibilitat i inclusió)

    Nacho Núñez
    Nacho Núñez Garden Pizza CEO
    Adrià Pou
    Adrià Pou Garden Pizza Xef

    #Pizza

    06-11-2024 14:30 06-11-2024 15:15 Europe/Madrid I+S+i (Innovació, Sostenibilitat i inclusió)

    Garden Pizza és una cadena artesanal de pizzes situada entre les 50 millors del món que uneix qualitat, inclusió i impacte positiu a parts iguals.

    En aquesta ponència s'aprofundirà sobre els diversos eixos essencials de la marca que li atorguen singularitat com:

    Qualitat: Tècnica i qualitat s'abracen (Tipus de pizza, farina, estils, ingredients...)

    Espai: La connexió entre el procés viu de les plantes i la pizza

    Impacte Positiu: Volem canviar el món (Sostenibilitat i economia circular)

    Inclusió: Estimem la diversitat

    Togetherness: Compartir units

    Durant la presentació s'oferirà una degustació associada a cada eix.

     Aula Makro
    Dc 6 14:30h - 15:15h Aula Makro
    LLegir més
    Tancar