Tancar

Carlos Casillas

Xef | Barro * Àvila
Carlos Casillas

Biografia

Amb només 24 anys ha aconseguit que Barro es converteixi en lloc de pelegrinatge. La seva proposta gira al voltant de tres eixos claus Àvila i els seus productors, el compromís amb el territori i la recuperació de la tradició gastronòmica de la seva terra.

Sessions

11:00h
Ponència |  

Generació 90, el futur és aquí

Brais Pichel
Brais Pichel Terra * Xef
Carlos Casillas
Carlos Casillas Barro * Xef
Iris Jordan
Iris Jordan Ansils Xef
Rita Llanes
Rita Llanes Leartá Xef
Manu Lachica
Manu Lachica Leartá Xef
Aaron Ortiz
Aaron Ortiz Kabo* Xef
Jaione Aizpurua
Jaione Aizpurua Kabo * Responsable de Sala i Sommelier
Lluc Crusellas
Lluc Crusellas Eukarya Xocolater
Esther Merino
Esther Merino Fango Bartender
Diego Prado
Diego Prado Fango Xef
Jorge Guitián
Jorge Guitián Divulgador gastronòmic Presentador
Mónica Ramírez
Mónica Ramírez Periodista Presentadora

05-11-2024 11:00 05-11-2024 14:30 Europe/Madrid Generació 90, el futur és aquí

Deu magnífics exponents de la jove gastronomia pujaran dalt de l'escenari per explicar-nos els seus exitosos models.

Auditori
Dt 5 11:00h - 14:30h Auditori
Tancar