Carme Ruscalleda
Cuinera Sant Pol de Mar
Biografia
Un dels noms més destacats de la cuina catalana i internacional, de formació autodidacta, va arribar a aconseguir set estrelles Michelin. Difon la cultura gastronòmica i el seu llegat és imprescindible per entendre la gastronomía contemporània.
Sessions
12:45h
Diàleg |
Cap on va la cuina catalana?
Maria Nicolau
Cuinera
Eduard Xatruch
Disfrutar ***
Xef
Carme Ruscalleda
Cuinera
Jordi Vilà
Alkímia *
Xef