Esther Merino
Bartender | Fango Àvila
Biografia
Formada al Basque Culinary Center a treballat a restaurants com Gallery by Chele Gonzalez (Manila, Filipines), Amass (Copenhague, Dinamarca), Noma (Copenhague, Dinamarca) o Alchemist. Actualment inicia un nou projecte a Àvila, al costat de Diego Prado, FANGO, un bar sense barra
Sessions
11:00h
Ponència |
Generació 90, el futur és aquí
Brais Pichel
Terra *
Xef
Carlos Casillas
Barro *
Xef
Iris Jordan
Ansils
Xef
Rita Llanes
Leartá
Xef
Manu Lachica
Leartá
Xef
Aaron Ortiz
Kabo*
Xef
Jaione Aizpurua
Kabo *
Responsable de Sala i Sommelier
Lluc Crusellas
Eukarya
Xocolater
Esther Merino
Fango
Bartender
Diego Prado
Fango
Xef