Esther Merino
Bartender | Fango Àvila
Biografia
Formada al Basque Culinary Center a treballat a restaurants com Gallery by Chele Gonzalez (Manila, Filipines), Amass (Copenhague, Dinamarca), Noma (Copenhague, Dinamarca) o Alchemist. Actualment inicia un nou projecte a Àvila, al costat de Diego Prado, FANGO, un bar sense barra
Sessions
11:00h
Ponència |
Generació 90, el futur és aquí

Brais Pichel
Terra *
Xef

Carlos Casillas
Barro *
Xef

Iris Jordan
Ansils
Xef

Rita Llanes
Leartá
Xef

Manu Lachica
Leartá
Xef

Aaron Ortiz
Kabo*
Xef

Jaione Aizpurua
Kabo *
Responsable de Sala i Sommelier

Lluc Crusellas
Eukarya
Xocolater

Esther Merino
Fango
Bartender

Diego Prado
Fango
Xef

Jorge Guitián
Divulgador gastronòmic
Presentador

Mónica Ramírez
Periodista
Presentadora