Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Genís Parareda

    Xef | bonÀrea Agrupa Guissona
    Genís Parareda

    Biografia

    Cuiner de bonÀrea Agrupa

    Sessions

    15:30h
    Taller amb degustació |  

    Cuina amb responsabilitat, de la granja al plat amb bonÀrea

    Arnau París
    Arnau París Xef
    Genís Parareda
    Genís Parareda bonÀrea Agrupa Xef
    Anna Riera
    Anna Riera Periodista Presentadora

    #Sessió Patrocinada

    05-11-2024 15:30 05-11-2024 16:30 Europe/Madrid Cuina amb responsabilitat, de la granja al plat amb bonÀrea

    Aquesta ponència posarà l'accent en com el model d’integració vertical i el compromís de bonÀrea amb el territori i el medi ambient permeten oferir aliments frescos, de qualitat i proximitat. Es mostrarà com l'eficiència en cada pas de la cadena alimentària contribueix a una cuina més sostenible, amb menys malbaratament i més respecte per l’entorn natural. Els assistents podran veure en acció com es poden preparar plats deliciosos amb tast inclòs utilitzant ingredients gestionats sota aquest model circular.

     Taller
    Dt 5 15:30h - 16:30h Taller
    LLegir més
    Tancar