Tancar
  • Iris Jordan

    Xef | Ansils Osca
    Iris Jordan

    Biografia

    Aquesta jove amb una trentena d'anys reivindica el poder dels pobles com el seu, amb escassos 180 habitants. El seu objectiu és recuperar l'esperit i el bon fer de la generació dels seus avis, apostant per la sostenibilitat i la reutilització d'aliments.

    Sessions

    11:00h
    Ponència |  

    Generació 90, el futur és aquí

    Brais Pichel
    Brais Pichel Terra * Xef
    Carlos Casillas
    Carlos Casillas Barro * Xef
    Iris Jordan
    Iris Jordan Ansils Xef
    Rita Llanes
    Rita Llanes Leartá Xef
    Manu Lachica
    Manu Lachica Leartá Xef
    Aaron Ortiz
    Aaron Ortiz Kabo* Xef
    Jaione Aizpurua
    Jaione Aizpurua Kabo * Responsable de Sala i Sommelier
    Lluc Crusellas
    Lluc Crusellas Eukarya Xocolater
    Esther Merino
    Esther Merino Fango Bartender
    Diego Prado
    Diego Prado Fango Xef

    05-11-2024 11:00 05-11-2024 14:30 Europe/Madrid Generació 90, el futur és aquí

    Deu magnífics exponents de la jove gastronomia pujaran dalt de l'escenari per explicar-nos els seus exitosos models.

    Auditori
    Dt 5 11:00h - 14:30h Auditori
    Tancar