Jordi Vilà
Xef | Alkímia * Barcelona
Biografia
Xef de referència de la cuina catalana i barcelonesa, contribueix a l'evolució del receptari clàssic, reinterpretant plats amb una tècnica impecable, basant-se en productes de proximitat i de màxima qualitat.
Sessions
12:45h
Diàleg |
Cap a on va la cuina catalana?

Maria Nicolau
Cuinera

Eduard Xatruch
Disfrutar ***
Xef

Carme Ruscalleda
Cuinera

Jordi Vilà
Alkímia *
Xef

Rosa Rodón
Periodista
Presentadora
18:00h
Taller amb degustació |
Vint anys de cuina catalana a Barcelona

Jordi Vilà
Alkímia *
Xef

Albert Ventura
Coure
Xef