Jorge Guitián
Divulgador gastronòmic Santiago de Compostela
Biografia
Es va formar com a historiador de l'art i en gestió del patrimoni cultural i porta dues dècades dedicant-se a l'escriptura i a la divulgació gastronòmica. Actualment escriu per a La Vanguardia, CN Traveler i Guía Repsol entre d'altres i treballa en el desenvolupament d'estratègies de turisme gastronòmic.
Sessions
11:00h
Ponència |
Generació 90, la materialització d’un canvi de cicle
Jorge Guitián
Divulgador gastronòmic