Jorge Muñoz
Xef | OSA * Madrid
Biografia
35 anys. Va començar a Mugaritz, la cuina que va marcar la seva manera de concebre l'ofici. Torna a Madrid, a la cuina de sensibilitat i producte de La Tasquita de Efrente, abans de destacar a Picones de MAría, amb el seu propi punt de vista i un llenguatge que beu de la tradició i el risc.
Sessions
16:00h
