Jose Garteizgoxeoasca Gil

Director | El Buen Yantar Granada

Biografia

Expert en hosteleria, F&B i sostenibilitat

Sessions

11:45h

Ponència |

Darrere de la Intel·ligència artificial, coneixement o barbàrie

Sergio Gil Fundación Restaurantes Sostenibles Fundador i President

Emma G. Cabanas Fundación Restaurantes Sostenibles Direcció executiva de projectes

Xavier Medina Càtedra Unesco d'Alimentació, Cultura i Desenvolupament Catedràtic

Eladi Martos Paella Maestro Barcelona Cooking School Fundador

Jose Garteizgoxeoasca Gil El Buen Yantar Director

Jorge Juárez Ayuso SIGHORE-ICS CEO i fundador

05-11-2024 11:45 05-11-2024 13:00 Europe/Madrid Darrere de la Intel·ligència artificial, coneixement o barbàrie ForumLab

Dt 5 11:45h - 13:00h ForumLab

LLegir més

11:00h

Ponència |

L’impacte de la IA a la gastronomia, pot la tecnologia substituir el factor humà?

Sergio Gil Fundación Restaurantes Sostenibles Fundador i President

Emma G. Cabanas Fundación Restaurantes Sostenibles Direcció executiva de projectes

Xavier Medina Càtedra Unesco d'Alimentació, Cultura i Desenvolupament Catedràtic

Manuela Delgado NTT Data Enginyera especialitzada en innovació i tecnologia

Eladi Martos Paella Maestro Barcelona Cooking School Fundador

Jose Garteizgoxeoasca Gil El Buen Yantar Director

Jorge Juárez Ayuso SIGHORE-ICS CEO i fundador

05-11-2024 11:00 05-11-2024 14:15 Europe/Madrid L’impacte de la IA a la gastronomia, pot la tecnologia substituir el factor humà?

Organitzat per la Fundació de Restaurants Sostenibles en el marc del ForumLab, consta d'una conferència inaugural, una taula rodona i una activitat experiencial

11.00 - 11:40
Conferencia Inaugural
Antropología del bar: una aproximació a l'estudi de les emocions
Sergio Gil

11.45 -13.00
Taula rodona
Darrera de la Intel·ligència artificial, coneixement o barbàrie

Sergio Gil
Xavier Medina
Jose Garteizgoxeoascoa
Eladi Martos
Jorge C. Juárez
Emma G. Cabanas

13:15 - 14:15
El curiós cas del biaix de la croqueta
Manuela Delgado

ForumLab

Dt 5 11:00h - 14:15h ForumLab