Juan Tolosana
Investigador i professor | CETT-UBBiografia
Bioquímic especialitzat en desenvolupament i innovació (R+D) d'aliments, és docent i investigador en el Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia (GRCiG) CETT_UB Tourism & Hospitality.
Bioquímic especialitzat en desenvolupament i innovació (R+D) d'aliments, és docent i investigador en el Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia (GRCiG) CETT_UB Tourism & Hospitality.