Lluc Crusellas
Xocolater | Eukarya Vic
Biografia
Guanyador del World Chocolate Masters (WCM) el 2022, es va formar en les prestigioses escoles Espai Sucre i Hoffmann. Xef pastisser de Pa Vic, el 2023 va crear el seu projecte, Eukarya una xocolateria a Vic (Barcelona) amb una botiga amb més de 45 productes de cacau i un obrador de 700 m2.
Sessions
11:00h
Ponència |
Generació 90, el futur és aquí
Brais Pichel
Terra *
Xef
Carlos Casillas
Barro *
Xef
Iris Jordan
Ansils
Xef
Rita Llanes
Leartá
Xef
Manu Lachica
Leartá
Xef
Aaron Ortiz
Kabo*
Xef
Jaione Aizpurua
Kabo *
Responsable de Sala i Sommelier
Lluc Crusellas
Eukarya
Xocolater
Esther Merino
Fango
Bartender
Diego Prado
Fango
Xef
Jorge Guitián
Divulgador gastronòmic
Presentador
Mónica Ramírez
Periodista
Presentadora