Lucía Freitas
Xef | A Tafona * Santiago de Compostela
Biografia
Practica una cuina sostenible que basa en el producte de temporada, que prové principalment del Mercado de Abastos. Destaca la seva labor amb Amas da Terra, un grup de productores, mariscadores, agricultores, artesanes … que són les veritables protagonistes del menjar del seu restaurant.
Sessions
16:45h