Manon Fleury
Xef | Datil Paris![Manon Fleury](https://www.firabarcelona.com/app/uploads/sites/53/2023/11/02187862962522955_manon_fleury_ok.png)
Biografia
Després de formar-se amb grans cuiners com Alexandre Couilllon o Pascal Barbot, acaba d'obrir el seu primer restaurant. La seva cuina se centrarà en les plantes i cereals i retrà homenatge al producte sempre còmplice amb els productors de proximitat.