Manuela Delgado
Enginyera especialitzada en innovació i tecnologia | NTT Data
Sessions
13:15h
Ponència |
El curiós cas del biaix de la croqueta
Manuela Delgado
NTT Data
Enginyera especialitzada en innovació i tecnologia
11:00h
Ponència |
L’impacte de la IA a la gastronomia, pot la tecnologia substituir el factor humà?
Sergio Gil
Fundación Restaurantes Sostenibles
Fundador i President
Emma G. Cabanas
Fundación Restaurantes Sostenibles
Direcció executiva de projectes
Xavier Medina
Càtedra Unesco d'Alimentació, Cultura i Desenvolupament
Catedràtic
Manuela Delgado
NTT Data
Enginyera especialitzada en innovació i tecnologia
Eladi Martos
Paella Maestro Barcelona Cooking School
Fundador
Jose Garteizgoxeoasca Gil
El Buen Yantar
Director
Jorge Juárez Ayuso
SIGHORE-ICS
CEO i fundador