Maria Ángeles Chiriboga
La Boscana * Bellvís
Biografia
La dona de Joel, enginyera agrònoma i doctora, apassionada de la sea feina, és responsable de sala i part imprescindible del projecte La Boscana, a Bellvís. El seu objectiu és crear una experiència culinària inoblidable.
Sessions
13:00h
Taller amb degustació |
Vuit noms i vuit plats de la cuina catalana contemporània (2)
Marc Gascons
Els Tinars *
Xef
Borja Sierra
Granja Elena
Xef
Joel Castañé
La Boscana *
Xef
Víctor Quintillà
Lluerna *
Xef
Mar Gómez
Lluerna *
Responsable de Sala i Sommelier
Maria Ángeles Chiriboga
La Boscana *