Enrere | Agenda

Maria Nicolau

Cuinera Vilanova de Sau

Biografia

Cuinera d'ofici i per vocació, ha treballat més de vint anys a restaurants i ara viu, cuina i escriu a un poble de 300 habitants a Osona. Ha escrit Cuina! o Barbàrie i Cremo! Col·labora habitualment en mitjans de comunicació.

Sessions

12:45h

Diàleg |

Cap on va la cuina catalana?

Maria Nicolau Cuinera

Eduard Xatruch Disfrutar *** Xef

Carme Ruscalleda Cuinera

Jordi Vilà Alkímia * Xef

04-11-2024 12:45 04-11-2024 13:30 Europe/Madrid Cap on va la cuina catalana?

Quatre cuineres i cuiners de gran prestigi debatran sobre el present i el futur de la cuina catalana.

Auditori | Auditori

Dl 4 12:45h - 13:30h Auditori | Auditori reservat

LLegir més

11:00h

Cook & Chat |

Apropar el camp a la ciutat, els parcs agraris a taula

Maria Nicolau Cuinera

04-11-2024 11:00 04-11-2024 12:00 Europe/Madrid Apropar el camp a la ciutat, els parcs agraris a taula

Com podem portar la producció agrícola més sostenible a les taules dels ciutadans i de les ciutadanes? En parlem amb la xef Maria Nicolau i amb els responsables d’alguns dels parcs agraris que envolten Barcelona.

Aula Mercat Barcelona

Dl 4 11:00h - 12:00h Aula Mercat Barcelona