Maria Perez Bosch
Professora | Universitat de Barcelona Barcelona
Biografia
Professora agregada (programa Serra Hunter) de la Universitat de Barcelona. Membre del Grup de recerca Polyphenol Research de Barcelona.
Sessions
17:30h
Taller amb degustació |
Estratègia en la cuina: la versatilitat de l’oli d’oliva com a transformador gastronòmic
Periko Ortega
Xef
Adelaida Ferrer Torrens
Torribera Mediterranean Center
Co-Directora Executiva
Moderadora
Francisco José Pérez Cano
INSA UB
Director
Maria Perez Bosch
Universitat de Barcelona
Professora