Mina Park
Xef | Baroo Los Angeles, Estats Units
Biografia
La parella formada per Kwang Uh i Mina Par està al capdavant d'aquest innovador restaurant de gastronomia coreana. Amb un petit equip, la seva cuina es basa en un llegat de la creativitat i identitat de Corea. Van guanyar el premi 2024 que atorga el crític gastronòmic de The Times.
Sessions
17:45h
Taller amb degustació |
Els aliments fermentats a la cuina coreana
Kwang Uh
Baroo
Xef
Mina Park
Baroo
Xef