Tancar

Mohamed Quach

Xef | El Terrat Tarragona
Mohamed Quach

Biografia

Cuiner d'autor amb un estil desafiant, sempre innovador i mostrant un amor inigualableper la cuina en cada plat. Amb el producte de temporada com a pilar inamovible, és el xef que ha fet renèixer la cuina tarragonina.

Sessions

13:30h
Showcooking |  

Cuina marroquina

Mohamed Quach
Mohamed Quach El Terrat Xef

06-11-2024 13:30 06-11-2024 14:15 Europe/Madrid Cuina marroquina

Quach planteja una experiència gastronòmica centrada en explicar la història a través dels aliments. Sense estridències i tampoc amb ingredients forans, perquè es manté fidel al calendari de l’horta, la terra i la mar. Quach continua el seu camí amb la creativitat que l’identifica i la legitimitat que li atorga investigar contínuament els vincles gastronòmics entre el món Romà, Grècia, Turquia, el Marroc i Catalunya. L’objectiu és clar: portar a taula la simbiosi cultural que aglutina el Mar Mediterrani.

Aula Makro
Dc 6 13:30h - 14:15h Aula Makro
Tancar