Tancar

Nandu Jubany

Xef | Can Jubany * Calldetenes
Nandu Jubany

Biografia

Sens dubte, és un dels cuiners més enèrgics i bon comunicador del panorama culinari català. A més de la seva casa mare, Can Jubany, a Calldetenes, també dirigeix el restaurant Pur a Barcelona, així com altres establiments a Andorra, Baqueira-Beret i Formentera. 

Sessions

11:00h
Taller amb degustació |  

Vuit noms i vuit plats de la cuina catalana contemporània (1)

Artur Martínez
Artur Martínez Aürt * Xef
Nandu Jubany
Nandu Jubany Can Jubany * Xef
Joan Juncà
Joan Juncà Ca l’Enric * Responsable de Sala
Albert Raurich
Albert Raurich Dos Pebrots Xef
Takeshi Somekawa
Takeshi Somekawa Dos Pebrots Xef
Jaime Agüera
Jaime Agüera Dos Pebrots Xef
Carme Gasull
Carme Gasull Periodista Presentadora

05-11-2024 11:00 05-11-2024 12:30 Europe/Madrid Vuit noms i vuit plats de la cuina catalana contemporània (1)

Quatre grans exponents de la cuina catalana contempornània com són Artur Martínez (Aürt*) Nandu Jubany (Can Jubany *), els germans Juncà (Ca l’Enric *) i Albert Raurich (Dos Pebrots, Barcelona) cuinaran en directe un dels seus plats més emblamàtics, que el visitant podrà tastar quan cadascun d’ells acabi la seva demostració.

Taller
Dt 5 11:00h - 12:30h Taller
16:00h
Premis |  

Plat Favorit dels Catalans

Nandu Jubany
Nandu Jubany Can Jubany * Xef

05-11-2024 16:00 05-11-2024 16:45 Europe/Madrid Plat Favorit dels Catalans

La revista CUINA donarà a conèixer quin és el plat de cuina marinera favorit del catalans. Ha estat triat pels lectors i seguidors de la publicació, d'entre 12 propostes inicials, a través de les votacions a platfavorit.cuina.cat. Abans de la gran final, l'acte s'inicia amb la conversa "La sublimació del 'xiringuito'. Evolució de la cuina arran de mar" amb Nandu Jubany.

Auditori
Dt 5 16:00h - 16:45h Auditori
Tancar