Tancar

Nicole Vindel

Artista i directora creativa
Nicole Vindel

Biografia

És artista i directora creativa establerta principalment a Barcelona que genera noves narratives a través del menjar com a llenguatge. 
Nicole és la fundadora del col·lectiu Random Happiness i forma part de BASC. Actualment imparteix classes a universitats i institucions com Elisava, IED i Domestika, i ha col·laborat amb institucions com FoodCultura, Tate Exchange i El Tercer Paraíso, entre d'altres.

Sessions

16:00h
Talk |  

Future Restaurant I/ Phygital Kitchens

Nicole Vindel
Nicole Vindel Artista i directora creativa

06-11-2024 16:00 06-11-2024 16:45 Europe/Madrid Future Restaurant I/ Phygital Kitchens

Quin impacte pot tenir la digitalització d'espais? Les cuines en els restaurants del futur integraran sistemes manuals, mecànics i digitals per millorar l'experiència culinària i optimitzar la gestió de residus. Les eines mecàniques faran tasques repetitives, permetent als usuaris centrar-se en la creativitat, mentre que les interfícies digitals oferiran orientació en temps real sobre receptes, ús d'ingredients i necessitats nutricionals. La sostenibilitat serà clau, amb sistemes intel·ligents que automatitzaran la classificació i transformació de deixalles alimentàries en compostos, energia o nous materials. Aquestes cuines optimitzaran els recursos, reduiran el desaprofitament i crearan una experiència culinària eficient i ecològica.

ForumLab
Dc 6 16:00h - 16:45h ForumLab
Tancar