Osman Sezener
Xef | ODUrla * Izmir, Turquia
Biografia
Després de treballar a cuines de renom, el 2018 va fer realitat el seu somni i va obrir ODUrla, amb la filosofia "de la granja a la taula" i "residu zero". Crea receptes de temporada amb productes de la millor qualitat que ell mateix cultiva o que obté de productors locals.
Sessions
13:30h
Ponència |
Del camp al plat en la nova cuina turca
Osman Sezener
ODUrla *
Xef
Sinem Özler
Seraf
Xef
Mónica Ramírez
Periodista
Presentadora