Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Pere Carrió

    Xef | Gat Blau Barcelona
    Pere Carrió

    Sessions

    15:00h
    Cook & Chat |  

    Llegums, noves proteïnes vegetals i el seu ús a la restauració col·lectiva

    Nani Moré
    Nani Moré Menjardors Ecològics Sòcia fundadora
    Pere Carrió
    Pere Carrió Gat Blau Xef
    Silvia López Vílchez
    Silvia López Vílchez Escola Germans Corbella Cap de cuina
    Mª Josep Bernadó Puñet
    Mª Josep Bernadó Puñet Dovella Serveis Escolars Gestora

    05-11-2024 15:00 05-11-2024 16:00 Europe/Madrid Llegums, noves proteïnes vegetals i el seu ús a la restauració col·lectiva

    Si és cert que hem de reduir la proteïna d'origen animal per combatre el caos climàtic i els llegums representen una bona alternativa, molt més sostenible. En parlem i les cuinem en aquest taller.

     Aula Mercat Barcelona
    Dt 5 15:00h - 16:00h Aula Mercat Barcelona
    LLegir més
    Tancar