Pol Ruiz
Xef | Aürt* Barcelona
Biografia
Pol forma part del talentós i compromès equip d'Artur Martínez amb qui es va iniciar culinàriament al Capritx de Terrassa. Actualment és cap de cuina a Aürt.
Sessions
17:30h
Diàleg |
El relleu generacional
Marc Casanovas
Periodista
Moderador
Martí Roca
El Celler de Can Roca ***
Xef
Marc Roca
El Celler de Can Roca ***
Xef
Pol Ruiz
Aürt*
Xef
Marc Cano
Aürt *
Xef
Carlota Puigvert
Les Cols **
Xef
Guillem Pérez
Miramar ***
Director de Sala