Poul Andrias Ziska
Xef | Koks (**Michelin) Illes Fèroe
Biografia
Natural d'Illes Fèroe, Andrias té com a objectiu representar la identitat única de les illes a través de la seva cuina i per aquest motiu el seu restaurant està totalment integrat a l'entorn i la seva proposta culinària es basa en ingredients locals.