Sinem Özler
Xef | Seraf Istambul, Turquia
Biografia
Sinem Özler del Seraf Vadi d'Estambul ens proposa "Revivine Lost Traditions: receptes en perill i tècniques antigues".
Explorant receptes oblidades i mètodes de cuna laboriosos arrelats a ingredients locals, preservant la rica herència culinària del passat.
Sessions
13:30h
Ponència |
Del camp al plat en la nova cuina turca
Osman Sezener
ODUrla *
Xef
Sinem Özler
Seraf
Xef
Mónica Ramírez
Periodista
Presentadora